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Datenschutzerklärung

1. Einleitung und Geltungsbereich

Der Schutz Ihrer Privatsphäre und Ihrer Personendaten ist uns wichtig. Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie darüber, welche Personendaten wir als Betreiberin der Website www.gastrokaese.ch (nachfolgend „Website“) bearbeiten, zu welchen Zwecken dies geschieht, an wen diese Daten gegebenenfalls weitergegeben werden und welche Rechte Ihnen als betroffene Person zustehen.

Diese Datenschutzerklärung richtet sich nach dem revidierten Schweizerischen Bundesgesetz über den Datenschutz (nDSG) und der zugehörigen Datenschutzverordnung (DSV). Soweit Personendaten von Personen mit Aufenthalt in der Europäischen Union (EU) bzw. im Europäischen Wirtschaftsraum (EWR) bearbeitet werden, halten wir zusätzlich die Vorgaben der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ein, sofern diese anwendbar ist.

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung jederzeit anzupassen (siehe Ziffer 14). Massgebend ist jeweils die zum Zeitpunkt Ihres Besuchs aktuell publizierte Fassung.

2. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Bearbeitung der auf dieser Website erfassten Personendaten ist:

Gastro Käse-Service AG
Sagistrasse 12
CH-6275 Ballwil

infogastrokaese.ch
041 449 55 99

Handelsregister-Nr. / UID: CHE-197.359.304

Bei Fragen rund um den Datenschutz oder zur Ausübung Ihrer Rechte (siehe Ziffer 10) können Sie sich jederzeit an die oben genannte Adresse wenden.

3. Grundsätze der Bearbeitung von Personendaten

Wir bearbeiten Personendaten nach folgenden Grundsätzen:

  • Rechtmässigkeit, Treu und Glauben sowie Verhältnismässigkeit der Bearbeitung
  • Zweckbindung: Bearbeitung nur zu den Zwecken, die bei der Beschaffung angegeben, gesetzlich vorgesehen oder aus den Umständen ersichtlich waren
  • Datenminimierung: Beschaffung nur der Daten, die für den jeweiligen Zweck erforderlich sind
  • Richtigkeit: Angemessene Massnahmen, um sicherzustellen, dass unrichtige Daten berichtigt oder gelöscht werden
  • Speicherbegrenzung: Aufbewahrung nur so lange, wie es der Zweck oder gesetzliche Vorgaben erfordern
  • Datensicherheit und Vertraulichkeit durch angemessene technische und organisatorische Massnahmen

4. Welche Daten wir bearbeiten und zu welchen Zwecken

4.1 Beim Besuch der Website (Server-Logfiles / Hosting)

Beim Aufruf unserer Website erhebt unser Hosting-Provider bzw. unser Content-Management-System automatisch technische Zugriffsdaten, die Ihr Browser übermittelt. Dazu gehören insbesondere:

  • IP-Adresse (in der Regel gekürzt/anonymisiert gespeichert, sofern technisch möglich)
  • Datum und Uhrzeit des Zugriffs
  • aufgerufene Seite/Datei, übertragene Datenmenge
  • verwendeter Browsertyp und Betriebssystem
  • Referrer-URL (zuvor besuchte Seite) sowie ggf. Internet-Service-Provider

Diese sogenannten Server-Logfiles werden zur Gewährleistung eines störungsfreien Betriebs, zur Erkennung und Behebung technischer Probleme sowie zu Sicherheitszwecken (z.B. Erkennung von Angriffen) bearbeitet und in der Regel automatisiert nach kurzer Zeit gelöscht bzw. anonymisiert.

Unsere Website wird gehostet bei:Hostfactory, Stationsstrasse 56, 8472 Seuzach. Mit dem Hosting-Anbieter besteht, sofern erforderlich, eine Vereinbarung zur Auftragsbearbeitung.

4.2 Kontaktformular

Wenn Sie unser Kontaktformular nutzen, erheben wir die von Ihnen eingegebenen Daten (z.B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Betreff und Nachrichtentext) sowie – sofern technisch erfasst – Datum und Uhrzeit der Anfrage.

Diese Daten bearbeiten wir ausschliesslich, um:

  • Ihre Anfrage zu bearbeiten und zu beantworten,
  • bei Bedarf Rückfragen zu stellen,
  • eine allfällige Geschäftsbeziehung anzubahnen oder abzuwickeln.

Die Angaben werden nicht ohne Ihre Einwilligung an Dritte weitergegeben und nur so lange aufbewahrt, wie dies zur Bearbeitung Ihrer Anfrage sowie zur Erfüllung allfälliger gesetzlicher Aufbewahrungspflichten erforderlich ist (siehe Ziffer 8).

Optional, falls das Formular über einen externen Dienstleister (z.B. Formular-Plugin, Spam-Schutz wie Google reCAPTCHA) läuft: [Name des Dienstleisters, Zweck und Link zu dessen Datenschutzerklärung ergänzen]

4.3 Cookies

Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden. Wir setzen folgende Kategorien von Cookies bzw. vergleichbaren Technologien (z.B. Local Storage) ein:

  • Technisch notwendige Cookies: erforderlich für den grundlegenden Betrieb der Website (z.B. Spracheinstellung, Warenkorb, Sicherheitsfunktionen). Diese können nicht deaktiviert werden, ohne die Funktionalität der Website einzuschränken.
  • Funktionale und statistische Cookies: ermöglichen erweiterte Funktionen und die Analyse der Nutzung unserer Website (siehe Ziffer 4.4).
  • Marketing-/Tracking-Cookies (nur falls eingesetzt): dienen dazu, Werbung relevanter zu gestalten.

Sie können die Speicherung von Cookies durch entsprechende Einstellungen Ihres Browsers verhindern oder bereits gespeicherte Cookies löschen. Bitte beachten Sie, dass bei Deaktivierung technisch notwendiger Cookies einzelne Funktionen der Website unter Umständen nicht mehr einwandfrei genutzt werden können.

4.4 Web-Analyse- und Tracking-Dienste

Um unsere Website nutzerfreundlich zu gestalten und laufend zu verbessern, setzen wir Web-Analyse-Dienste ein, die pseudonymisierte Nutzungsprofile erstellen (z.B. besuchte Seiten, Verweildauer, geografische Herkunft auf Länder-/Stadtebene, verwendetes Gerät).

Konkret nutzen wir: Google Analytics Anbieter: Google LLC, Mountain View, Kalifornien, USA.

Dabei können insbesondere folgende Daten bearbeitet werden:

  • IP-Adresse (soweit möglich gekürzt bzw. anonymisiert)
  • Angaben zu Gerät, Browser und Betriebssystem
  • besuchte Seiten, Klickpfade und Verweildauer auf der Website
  • ungefährer Standort (Land/Region, abgeleitet aus der IP-Adresse)

Soweit die Datenbearbeitung eine Einwilligung erfordert (insbesondere für Besucher:innen aus der EU/dem EWR sowie beim Einsatz nicht rein technisch notwendiger Cookies), holen wir diese vor dem Setzen der entsprechenden Cookies über ein Consent-Banner ein. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Weitere Informationen zur Datenbearbeitung durch den jeweiligen Anbieter sowie zu Widerspruchsmöglichkeiten (Opt-out) finden Sie in dessen Datenschutzerklärung: [Link zur Datenschutzerklärung des Analyse-Anbieters einfügen]

Optional, falls Google Analytics eingesetzt wird: Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsbearbeitung; die IP-Anonymisierung ist aktiviert. Eine allfällige Datenübermittlung in die USA erfolgt gestützt auf das Swiss-U.S. Data Privacy Framework, sofern der jeweilige Anbieter zum Zeitpunkt der Datenverarbeitung entsprechend zertifiziert ist. Der aktuelle Zertifizierungsstatus kann unter www.dataprivacyframework.gov eingesehen werden.

5. Rechtsgrundlagen der Bearbeitung

Nach Schweizer Recht (nDSG) ist für die Bearbeitung von Personendaten durch private Personen grundsätzlich keine gesonderte Rechtsgrundlage erforderlich, sofern die Bearbeitung rechtmässig, zweckgebunden und verhältnismässig erfolgt und die Persönlichkeit der betroffenen Personen nicht widerrechtlich verletzt wird.

Soweit die DSGVO anwendbar ist (z.B. bei Besucher:innen aus der EU/dem EWR), stützen wir uns je nach Bearbeitung insbesondere auf folgende Rechtsgrundlagen von Art. 6 Abs. 1 DSGVO:

  • a – Ihre Einwilligung (z.B. für nicht notwendige Cookies/Tracking, Newsletter)
  • b – Erfüllung eines Vertrags bzw. vorvertragliche Massnahmen (z.B. Bearbeitung einer Anfrage, Bestellabwicklung)
  • c – Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung (z.B. Aufbewahrungspflichten)
  • f – berechtigte Interessen (z.B. sicherer und stabiler Betrieb der Website, Missbrauchsprävention)

6. Empfänger der Daten, Auftragsbearbeiter und Drittdienstleister

Wir geben Ihre Personendaten nur weiter, soweit dies für die genannten Zwecke erforderlich ist, wir gesetzlich dazu verpflichtet sind oder Sie eingewilligt haben. Mögliche Empfänger sind insbesondere:

  • Hosting- und IT-Dienstleister (Betrieb und Wartung der Website)
  • Anbieter von Web-Analyse-/Tracking-Diensten (siehe Ziffer 4.4)
  • Anbieter von Formular- bzw. Spam-Schutz-Diensten (siehe Ziffer 4.2)
  • Behörden, soweit eine gesetzliche Pflicht zur Auskunft besteht

Mit externen Dienstleistern, die in unserem Auftrag Personendaten bearbeiten (Auftragsbearbeiter), schliessen wir, soweit gesetzlich erforderlich, entsprechende Vereinbarungen ab, die eine datenschutzkonforme Bearbeitung sicherstellen.

7. Bekanntgabe von Personendaten ins Ausland

Einzelne der von uns eingesetzten Dienstleister (z.B. Hosting- oder Analyse-Anbieter) können Daten auch in Ländern ausserhalb der Schweiz und des EWR bearbeiten, unter anderem in den USA. Erfolgt eine Bekanntgabe in ein Land ohne einen von den zuständigen Behörden (in der Schweiz: EDÖB; in der EU: EU-Kommission) als angemessen anerkannten Datenschutz, stellen wir durch geeignete Massnahmen sicher, dass ein angemessenes Schutzniveau gewährleistet ist, insbesondere durch:

  • den Abschluss von Standardvertragsklauseln (SCC) der EU-Kommission bzw. des EDÖB, und/oder
  • die Teilnahme des Empfängers am EU-U.S. Data Privacy Framework bzw. dessen Schweizer Pendant (Swiss-U.S. Data Privacy Framework), sofern zertifiziert.

Eine Kopie der jeweiligen Garantien kann bei uns angefordert werden unter: infogastrokaese.ch

8. Aufbewahrungsdauer

Wir bearbeiten und speichern Ihre Personendaten nur so lange, wie dies für die Erfüllung des jeweiligen Bearbeitungszwecks erforderlich ist oder wie es gesetzliche Aufbewahrungsfristen vorsehen (z.B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten von in der Regel 10 Jahren für geschäftsrelevante Unterlagen). Danach werden die Daten gelöscht oder anonymisiert, sofern keine weitere gesetzliche Aufbewahrungspflicht besteht.

9. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Sicherheitsmassnahmen, um Ihre Personendaten gegen unbefugten Zugriff, Verlust, Missbrauch oder Veränderung zu schützen. Unsere Sicherheitsmassnahmen werden entsprechend der technologischen Entwicklung fortlaufend verbessert. Beachten Sie, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) grundsätzlich Sicherheitslücken aufweisen kann; ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

10. Ihre Rechte als betroffene Person

10.1 Rechte nach Schweizer Datenschutzgesetz

Nach dem nDSG haben Sie insbesondere folgende Rechte, die Sie kostenlos gegenüber der verantwortlichen Stelle (Ziffer 2) geltend machen können:

  • Auskunftsrecht: Sie können Auskunft darüber verlangen, ob und welche Personendaten wir über Sie bearbeiten.
  • Berichtigungsrecht: Sie können die Berichtigung unrichtiger Daten verlangen.
  • Löschungs-/Widerspruchsrecht: Sie können unter bestimmten Voraussetzungen die Löschung Ihrer Daten oder die Einstellung der Bearbeitung verlangen.
  • Recht auf Herausgabe bzw. Übertragung Ihrer Daten in einem gängigen elektronischen Format (Datenportabilität), soweit die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind.
  • Recht auf Einschränkung der Bearbeitung unter bestimmten Voraussetzungen.

Zur Geltendmachung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an die in Ziffer 2 genannte Adresse. Wir behalten uns vor, die gesetzlich vorgesehenen Voraussetzungen und Einschränkungen dieser Rechte zu prüfen und werden Sie hierüber informieren.

10.2 Zusätzliche Rechte nach DSGVO (für Personen mit Aufenthalt in der EU/im EWR)

Soweit die DSGVO zur Anwendung kommt, stehen Ihnen zusätzlich insbesondere folgende Rechte zu:

  • Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
  • Recht auf Datenübertragbarkeit in einem strukturierten, gängigen, maschinenlesbaren Format (Art. 20 DSGVO)
  • Recht auf Widerspruch gegen Bearbeitungen, die auf berechtigten Interessen beruhen (Art. 21 DSGVO)
  • Recht auf Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde (siehe Ziffer 13)

11. Widerspruch gegen Tracking und Direktwerbung

Sie können der Bearbeitung Ihrer Daten zu Zwecken der Web-Analyse (Ziffer 4.4) sowie – falls eingesetzt – zu Zwecken der Direktwerbung (z.B. Newsletter) jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widersprechen, insbesondere über die Einstellungen des Cookie-Consent-Banners, die Browsereinstellungen oder durch formlose Mitteilung an die in Ziffer 2 genannte Adresse. Einen Newsletter können Sie zudem jederzeit über den Abmeldelink in jeder Newsletter-E-Mail abbestellen.

12. Keine Bearbeitung von Daten Minderjähriger

Unser Angebot richtet sich nicht gezielt an Kinder oder Jugendliche. Sollten wir feststellen, dass ohne Einwilligung der Erziehungsberechtigten Personendaten von Minderjährigen erhoben wurden, werden wir diese Daten umgehend löschen, sofern uns dies zur Kenntnis gebracht wird.

13. Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Bearbeitung Ihrer Personendaten gegen das Datenschutzrecht verstösst, können Sie sich beschweren bei:

  • in der Schweiz: dem Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB), Feldeggweg 1, 3003 Bern, www.edoeb.admin.ch
  • in der EU/im EWR: der für Ihren Wohnsitz, Arbeitsplatz oder den Ort des mutmasslichen Verstosses zuständigen Datenschutz-Aufsichtsbehörde

14. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald sich unsere Datenbearbeitung oder die rechtlichen Rahmenbedingungen ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist auf dieser Seite abrufbar. Wir empfehlen Ihnen, sich regelmässig über den Inhalt zu informieren. Diese Datenschutzerklärung wurde mit Hilfe von KI überarbeitet.

15. Kontakt

Für Fragen zum Datenschutz oder zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an:

Gastro Käse-Service AG
Sagistrasse 12
CH-6275 Ballwil
infogastrokaese.ch
041 449 55 99

 

Stand / letzte Aktualisierung: 24.08.2026